[ 요약 ]

프랑스 드베이 성이 김치 공장으로 탈바꿈했다.

한식 명장 유홍림 대표가 성을 구입해 운영 중이다.

6일(현지 시간) 프랑스 파리에서 남쪽으로 약 300km 떨어진 부르고뉴 지역 드베이 시는 와인 산지로 유명하다. 이곳은 아직 포도 농사가 시작되지 않아 인적이 드물어 조용한 분위기를 자아냈다. 한적한 도로를 따라 차를 달리다 보면 오래된 성이 눈에 들어온다. 이 성은 프랑스 귀족의 성을 떠올리게 한다.

성 내부에는 고풍스러운 가구와 장식품, 유화가 가득하고, 약 200년 전 성을 지은 설립자의 초상화도 남아 있다. 이 성의 놀라운 주인은 한식 명장인 유홍림 대표로, 그는 가족과 함께 이 성을 구매하여 프리미엄 김치 공장인 '김치샤또'로 변신시켰다.

서양식 외관과는 달리 성 내부 곳곳에서는 한국의 정취를 느낄 수 있는 요소들이 적지 않았다. 외부 밭에서는 갓, 고추, 마늘, 부추, 생강, 파 등의 다양한 채소들이 자라고 있었다.

특히 담장 한쪽에는 유 대표가 직접 담근 된장, 고추장, 간장 등이 저장된 수십 개의 한국식 항아리가 마련되어 있어 눈길을 끌었다. 이러한 요소들은 성의 독특한 매력을 더해주고 있다.

이러한 변화는 프랑스와 한국의 문화가 만나는 지점으로, 유홍림 대표는 한국 전통 음식을 세계에 알리는 데 기여하고 있다.